Aplicación normativas de Higiene y Manipulación de Alimentos 

A través de este curso queremos que puedas incorporar conocimientos y habilidades que te permitan aplicar la normativa de seguridad alimentaria en el contexto de la elaboración de alimentos.

USD $125

¿Qué vas a aprender?

  • Conocer cuáles son los peligros de contaminación asociados a la producción de alimentos
  • Conocer  la normativa vigente, que rige para el control y vigilancia de la producción de Alimentos

¿Es esta formación para ti?

Si necesitas incorporar conocimientos sobre las bases y principios de la higiene y manipulación de los alimentos, para asegurar al consumidor un producto inocuo y de calidad

¿Cómo se que esto funciona?

Tenemos más de 20 años de experiencia creando y desarrollando cursos en el área de la salud, con docentes de amplia experiencia y queremos compartir contigo, para ayudarte a ser más efectivo en tu desempeño laboral en el cuidado de la higiene y manipulación de alimentos.

Definitivamente debes matricularte en esta formación si …

Si estás en el área de producción de alimentos y tu preocupación principal es asegurar la entrega de productos de alta calidad a tus clientes

 

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Reducir los riesgos de contaminación

El conocimiento que te aportará participar de esta actividad de capacitación te facilitará tomar medidas que puedan reducir los riesgos de contaminación en la elaboración de alimentos
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Implementar sistemas de control

Identificar la normativa de higiene y manipulación de alimentos te permititá implementar sistemas eficientes de vigilancia y control en los procesos de elaboración y conservación de alimentos
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Mejorar la productividad

El conocimiento de normativas de higiene y manipulación de alimentos te permitirán reducir las pérdidas en los procesos de conservación y elaboración de alimentos, mejorando por tanto la productividad.

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Conocer los principales métodos de conservación de los alimentos

La normativa para el control y vigilancia de la producción de alimentos te permitirá identificar los principales métodos de conservación de alimentos que puedes implementar en tu actividad.

Hoy queremos ofrecerte un precio especial para que participes en este curso

USD $125

La 6 etapas de nuestro proceso

Nuestro proceso de enseñanza considera cuatro etapas

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Clases virtuales en vivo

Se encuentran diseñadas de forma tal de que los alumnos practiquen inmediatamente cada tema desarrollado por el relator.

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Guías de trabajo

Junto con actividades prácticas que deben desarrollar fuera de la clase, a través de las cuales los participantes aplican los temas desarrollados.

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Evaluaciones

En términos de distribución del tiempo se considera un 50% revisión de conceptos teóricos y 50% práctico.

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Acompañamiento de tutores

Todos los cursos online consideran el acompañamiento de un tutor académico que responderá a tus consultas y te apoyará durante el transcurso del curso

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Retroalimentación y apoyo

Para cada evaluación, el relator entregará una retroalimentación acorde a la calificación obtenida, realizando observaciones para potenciar el aprendizaje.
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Plataforma virtual

Nuestra plataforma virtual Moodle te permitirá interactuar en foros, revisar videos de las clases, acceder al  material de estudio, desde cualquier punto donde dispongas de internet.

 

Aquí te explico como te vamos a ayudar…

Para aplicar  normativa de seguridad alimentaria en contexto de elaboración de alimentos

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Diagnóstico inicial

Con el objetivo de establecer el nivel de competencias de cada participante y revisar los contenidos del programa a desarrollar.

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Unidad I: Higiene y Manipulación de Alimentos

  • Los Alimentos: Clasificación y Composición.
  • Microorganismos y su Clasificación.
  • Contaminación de los Alimentos.
  • Enfermedades producidas por Alimentos (ETAS).
  • Almacenamiento de los Alimentos.
  • Conservación de los Alimentos.
  • Prevención de accidentes en los servicios de alimentación
  • Manejo de desechos y control de plagas

 

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Unidad II: Seguridad alimentaria

  • Normativa Vigente, Reglamento Sanitario
  • Proceso de recepción de los alimentos
  • Rotulación y etiquetado nutricional
  • Procedimiento de control de temperatura
  • Formas de control de la contaminación cruzada
  • Buenas Prácticas de Manufactura BPM
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Evaluación final

  • Al término del curso deberás realizar una evaluación final, que te permitirá conocer el nivel de aprendizaje logrado durante el desarrollo del curso

Metodología de clases

Las clases serán realizadas en vivo a través de la plataforma zoom. Serán grabadas y dispuestas en el aula virtual de cursos, disponible para tí. Podrás volver a verlas las veces que lo necesites. Se consideran dos clases semanales

Así enseñamos:

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Material de estudio online

Te brindamos los apuntes, material de estudio y textos complementarios necesarios para tu aprendizaje. Todo el contenido es descargable para que puedas visualizarlo cuando y donde quieras.

Modalidad de clases

Tendrás clases sincronicas/asincrónicas periodicamente para desarrollar y prifundizar las unidades temáticas. Las sesiones quedarán grabadas para que accedas a ellas en todo momento.
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Foros de discusión con docentes y pares

Desde el Centro de eLearning creemos que la retroalimentación entre compañeros y profesores es la mejor forma de aprender

Seguimiento docente activo

Para poder desarrollar  correctamente tu aprendizaje cuentas con profesores a tu disposición para poder despejar cualquier duda o inquietud que tengas sobre el material de estudio. Asimismo, tendrás disponible un servicio de mensajería directa con ellos además de los foros de intercambio.

Campus virtual disponible 24 hrs al día

Nuestra plataforma te permite estudiar en el horario que te sea conveniente, disponible en todo momento

Profesores especializados en elearning

Nuestros docentes están capacitados en educación a distancia y comparten la vocación de enseñar y mantenerse en constante actualización para brindar lecciones íntegras y de gran nivel académico.

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